手打蕎麦　ごろう | 日記 一覧

中旬に連休させていただきます。
他は毎週火曜日を休業します。

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春に向け地元食材を使ったメニューを試作中です。
今回仕入れたのは、『奥多摩やまめ』です。
普通のヤマメと違い、とても大きく雌しかいないようです。
これまた地元の酒粕を使って、『酒粕漬け焼き』を試作中です。
み…

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来月の毎週日曜日はイベントがいろいろあります。
是非、青梅・御岳方面へ遊びに来てください。

３日：武蔵御嶽神社で『節分祭り』
８～１２日：御岳ケーブルカー　滝本駅で『みたけ雛と全国のお雛様を楽しむ会』
１７日：…

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辛味大根そばの写真をアップしました。
そばとの相性がとても良く、一度食べたらハマル事まちがいなしです!!

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昨日は蕎麦が足らなくなってしまい、追い打ちをしました。

仕込み不足だったな・・・

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