手打蕎麦　ごろう | 日記 | まだ、試作途中・・・

‎3回目の試作品。『奥多摩ヤマメの粕漬け』です。
前回は漬けすぎで、酒臭くなりすぎ、食べると酔っ払ってしまうくらいでしたが、今回の漬かり具合はベリーグッドでした。
ただ、味がもうチョイかな・・・
4月から商品化します!!!